北鼎蒸炖锅版原味酸奶

北鼎蒸炖锅版原味酸奶

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天渐渐暖和起来，酸奶甚是想念。市售100ML吃着不过瘾，一次做上两大瓶，拌水果、坚果、蔬菜、脆谷乐、奥利奥……

酸奶的用料

纯牛奶 1000ml 酸奶菌粉 1克

酸奶的做法

#换着花样吃早餐#北鼎蒸炖锅版原味酸奶的做法图解1

步骤1

将炖盅放入蒸炖锅，开“蒸”模式10分钟，给容器消毒。
#换着花样吃早餐#北鼎蒸炖锅版原味酸奶的做法图解2

步骤2

取出炖盅，先倒入半盅牛奶，加入乳酸菌，再倒入半盅牛奶，按这个顺序可以少掉搅拌这个步骤。大概，一小袋乳酸菌可制作1升牛奶。
#换着花样吃早餐#北鼎蒸炖锅版原味酸奶的做法图解3

步骤3

将炖盅放回炖锅内，开启酸奶模式，睡一晚，酸奶就做好了。
#换着花样吃早餐#北鼎蒸炖锅版原味酸奶的做法图解4

步骤4

出炉的酸奶还有点温温的，而且并不那么稠。
#换着花样吃早餐#北鼎蒸炖锅版原味酸奶的做法图解5

步骤5

这时可以加蜂蜜或者其他甜味剂调味。
#换着花样吃早餐#北鼎蒸炖锅版原味酸奶的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后分装到小容器中，入冰箱冷藏钝化后，风味才会更好。
#换着花样吃早餐#北鼎蒸炖锅版原味酸奶的做法图解7

步骤7

没有蒸炖锅，用酸奶机或者面包机都可以，只要有一个恒低温8小时的机器就OK。

酸奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 YH小与 编写，未经授权不得转载

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