秘制红烧肉

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泰瑞文
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瘦肉不柴，肥肉不腻，下饭菜，可好吃了

红烧肉的用料

带皮五花肉 500克 葱 三段
姜 四片 盐 5克
红烧酱油 10克 白糖 15克
八角桂皮香叶 适量 水 适量
油 适量

红烧肉的做法

秘制红烧肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉切成大块
秘制红烧肉的做法图解2

步骤2

清水煮开焯一下捞出来
秘制红烧肉的做法图解3

步骤3

煮好的鹌鹑蛋剥壳
秘制红烧肉的做法图解4

步骤4

准备好葱姜蒜大料
秘制红烧肉的做法图解5

步骤5

锅里放一点点油，把肉放进去反复煸炒，把油熬出来再放葱姜蒜等配料
秘制红烧肉的做法图解6

步骤6

加入酱油和白糖继续炒到上色
秘制红烧肉的做法图解7

步骤7

加开水没过肉，同时加入去壳的鹌鹑蛋
秘制红烧肉的做法图解8

步骤8

大火烧开后，放进盐，再小火炖三十分钟
秘制红烧肉的做法图解9

步骤9

大火把汤汁熬干，出锅，完成。
秘制红烧肉的做法图解10

步骤10

瘦而不柴肥而不腻，好吃下饭的红烧肉完成了

红烧肉的烹饪技巧

煸炒五花肉的时候别被热油烫到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 泰瑞文 编写，未经授权不得转载

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