鱼腩腐竹煲

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鱼腩腐竹煲的用料

鱼腩 300g 腐竹 适量
姜丝 适量 面粉 适量
生抽 1勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 盐 2克
胡椒粉 1勺

鱼腩腐竹煲的做法

鱼腩腐竹煲的做法图解1

步骤1

新鲜草鱼清洗干净
鱼腩腐竹煲的做法图解2

步骤2

对半切开
鱼腩腐竹煲的做法图解3

步骤3

今天这个菜我只用半边鱼腩，将鱼腩剁成块
鱼腩腐竹煲的做法图解4

步骤4

泡发一些腐竹
鱼腩腐竹煲的做法图解5

步骤5

切适量姜丝
鱼腩腐竹煲的做法图解6

步骤6

锅中放少许油，加入姜丝煎出香味，待姜丝金黄色时捞起丢弃
鱼腩腐竹煲的做法图解7

步骤7

准备一些面粉，面粉中加少许盐和胡椒粉搅拌均匀，让每一块鱼肉都裹上面粉
鱼腩腐竹煲的做法图解8

步骤8

再将裹上面粉的鱼肉放入油锅中小火慢慢煎
鱼腩腐竹煲的做法图解9

步骤9

煎至两面金黄关火备用
鱼腩腐竹煲的做法图解10

步骤10

准备一个砂锅，放入泡好的腐竹
鱼腩腐竹煲的做法图解11

步骤11

再放入煎好的鱼腩
鱼腩腐竹煲的做法图解12

步骤12

加1勺老抽
鱼腩腐竹煲的做法图解13

步骤13

加入1勺生抽
鱼腩腐竹煲的做法图解14

步骤14

适量盐
鱼腩腐竹煲的做法图解15

步骤15

1勺蚝油
鱼腩腐竹煲的做法图解16

步骤16

最后加入适量胡椒粉或者五香粉，再加入适量开水
鱼腩腐竹煲的做法图解17

步骤17

再撒上点姜丝，中火慢慢煲20分钟
鱼腩腐竹煲的做法图解18

步骤18

最后开盖大火收汁，也可以加适量淀粉水收汁
鱼腩腐竹煲的做法图解19

步骤19

再撒点葱花，超级下饭哦

鱼腩腐竹煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 大样与小样 编写，未经授权不得转载

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