红烧土豆牛腩

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红烧土豆牛腩的用料

牛腩 300克 土豆 1颗
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺 八角 2个
冰糖 5-10克 盐 2-3克
淀粉 1勺 香叶少许

红烧土豆牛腩的做法

红烧土豆牛腩的做法图解1

步骤1

切好需要的材料，煮熟鹌鹑蛋
红烧土豆牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩切四方块腌制十分钟，腌制的时间可以准备别的材料 腌制材料：料酒，生抽，老抽，耗油胡椒粉，生粉或者淀粉，搅拌均匀
红烧土豆牛腩的做法图解3

步骤3

煮好的鹌鹑蛋，炸成虎皮，备用
红烧土豆牛腩的做法图解4

步骤4

准备好的香料，放入热油中炒出香味，炒香后再加冰糖炒糖色，倒入腌制好的牛腩一起爆炒
红烧土豆牛腩的做法图解5

步骤5

炒香后加一大碗水，切好的土豆胡萝卜，鹌鹑蛋啥的，葱节，盐和少许生抽，老抽，盖盖子大火烧开，转中火闷30到40分钟
红烧土豆牛腩的做法图解6

步骤6

40分钟后收汁，加葱，鸡精耗油，装盘

红烧土豆牛腩的烹饪技巧

一道香香糯糯的老少皆宜的菜，可以根据自己的喜欢加入不同的配料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 湖南妹子呀 编写，未经授权不得转载

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