燕京U8啤酒香辣鸡胗

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燕京啤酒BEER

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说到鸡胗，相信不少的朋友都爱吃，但是鸡胗好吃不好做，处理起来比较麻烦，想要把鸡胗炒的爽脆无腥味很不容易，今天给大家带来一个小窍门——啤酒，用它来制作鸡胗，脆弹爽口。特别推荐燕京U8啤酒，选取优质好水，纯正麦芽，捷克萨兹啤酒花，啤酒花的果香与麦芽香的完美融合，使得做出来的菜品口感饱满，燕京U8滋味层次丰富。喝啤酒，搭配香辣啤酒鸡胗，好一个下酒菜。让我们开始制作吧！

啤酒香辣鸡胗的用料

鸡胗 500克	燕京U8 啤酒 200毫升
红线椒 10根	绿线椒 10根
姜丝 50克	大蒜 3粒
郫县豆瓣酱 1汤勺	生抽 15毫升
蚝油 15毫升	白糖 1/2茶匙
米醋 15毫升

啤酒香辣鸡胗的做法

步骤1

准备所有食材

步骤2

鸡胗切洗净切花刀

步骤3

鸡胗倒入50毫升燕京U8啤酒，20克姜丝，米醋腌制15分钟

步骤4

青红椒切段备用

步骤5

锅中倒入水烧开，将鸡胗焯水备用

步骤6

锅中放入适量色拉油，倒入姜丝，蒜片炒出香味

步骤7

放入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤8

倒入鸡胗翻炒

步骤9

放入蚝油生抽翻炒

步骤10

倒入燕京U8啤酒150毫升翻炒，啤酒中含有丰富的泡沫，可以起到去腥增鲜的作用，而且做出来的菜肴有淡淡的啤酒米香和花果香，丰富了口感

步骤11

倒入青红鲜椒炒出香味

步骤12

出锅前撒上少许白糖提鲜

步骤13

作为下酒菜真的是太美味了

步骤14

完成品

步骤15

完成品

步骤16

完成品

步骤17

完成品

步骤18

完成品

步骤19

完成品

步骤20

完成品

步骤21

完成品

啤酒香辣鸡胗的烹饪技巧

燕京U8啤酒采用的是富含微量元素的优质好水和进口麦香浓郁的优质麦芽,倒上一杯子，可见泡沫经久挂杯哦，这是因为选用的是捷克极品萨兹啤酒花，香气馥雅兼具花果香，并且没有食品添加剂，只有啤酒本初的香气与味，不仅口感顺滑饱满，喝起来也不上头，拿来烹饪也是十分优秀的，让菜品风味更佳丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

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