茶树菇火锅鸡

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辉辉517
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买了一只小公鸡，来做个茶树菇火锅鸡，有一种在饭店吃饭的感觉，嘿嘿，完美～

茶树菇火锅鸡的用料

整只小公鸡 1000g 干茶树菇 适量
葱 1根 姜 3-4片
蒜 3-4瓣 料酒 适量
生抽 适量 香叶 2片
八角 2个 桂皮 2小块
干辣椒 适量 冰糖 适量
老抽 适量 辣椒油 适量
盐 适量

茶树菇火锅鸡的做法

茶树菇火锅鸡的做法图解1

步骤1

把需要的调料准备好，茶树菇提前泡开。
茶树菇火锅鸡的做法图解2

步骤2

把鸡切成小块儿。
茶树菇火锅鸡的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放入干辣椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜煸香。
茶树菇火锅鸡的做法图解4

步骤4

放入切好的鸡块，继续翻炒。
茶树菇火锅鸡的做法图解5

步骤5

炒至鸡块开始变成白色。
茶树菇火锅鸡的做法图解6

步骤6

倒入适量老抽、生抽、冰糖，翻炒均匀。
茶树菇火锅鸡的做法图解7

步骤7

加热水，大火煮开，加入泡好的茶树菇，盖上锅盖转中火，炖40分钟左右。炖好以后加入适量辣椒油和盐。
茶树菇火锅鸡的做法图解8

步骤8

炖好的茶树菇小鸡放到电磁炉上，把其他配菜准备好，非常美味的茶树菇火锅鸡就好啦～
茶树菇火锅鸡的做法图解9

步骤9

美美的吃上一顿～真好

茶树菇火锅鸡的烹饪技巧

1、不同的鸡，炖的时间也要调整，老母鸡最少要炖一小时以上。 2、茶树菇要提前泡开，这样炖的时候才会入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 辉辉517 编写，未经授权不得转载

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