一锅出粘卷子

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五花肉肥而不腻，豆角鲜香美味搭配筋道的粘卷子让人食之不忘，连菜带饭一锅出，简单方便，省心省力。

一锅出粘卷子的用料

五花肉 500克 豆角 500克
葱、姜、 各少许 大料 4个花
生抽、老抽 各2勺 花椒 1匙
白糖 1匙 料酒 2勺
面粉 500克 食用油 2勺
盐 2勺

一锅出粘卷子的做法

一锅出粘卷子的做法图解1

步骤1

豆角掐头去尾掰两段洗净备用
一锅出粘卷子的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切小块备用
一锅出粘卷子的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切片，花椒八角备用
一锅出粘卷子的做法图解4

步骤4

五花肉冷水入锅焯水 焯去血末捞起沥干水分备用
一锅出粘卷子的做法图解5

步骤5

热锅冷油，油热入葱姜花椒八角炒香
一锅出粘卷子的做法图解6

步骤6

加入五花肉翻炒，淋入生抽，老抽，料酒，白糖
一锅出粘卷子的做法图解7

步骤7

加入没过五花肉多一些的水，大火烧开转小火炖煮四十分钟。
一锅出粘卷子的做法图解8

步骤8

炖煮五花肉的同时制作卷子 面粉加入适量水，和成面团
一锅出粘卷子的做法图解9

步骤9

静置二十分钟，揉成光滑的面团
一锅出粘卷子的做法图解10

步骤10

擀成厚片
一锅出粘卷子的做法图解11

步骤11

均匀的撒入食盐，均匀的涂抹食用油（每一处都要涂抹均匀）
一锅出粘卷子的做法图解12

步骤12

从一端向内卷起
一锅出粘卷子的做法图解13

步骤13

卷成卷
一锅出粘卷子的做法图解14

步骤14

切二指宽的小段备用
一锅出粘卷子的做法图解15

步骤15

锅中加入豆角大火烧开加入适量盐
一锅出粘卷子的做法图解16

步骤16

取小面团用拇指从中间按一下
一锅出粘卷子的做法图解17

步骤17

双手向外侧拉伸边拉伸边像扭糖纸一样扭成卷子
一锅出粘卷子的做法图解18

步骤18

做好的卷子快速的放入锅中（卷子会收缩，放入锅中在热气的作用下就不会收缩）全部放入卷子转小火继续炖煮二十分钟。
一锅出粘卷子的做法图解19

步骤19

超级好吃，一锅出粘卷子，饭菜一锅出

一锅出粘卷子的烹饪技巧

1.五花肉冷水入锅焯去血末。2.卷子制作和面尽量软一些。3. 在卷子入锅前放好盐，卷子入锅后不要翻动卷子。4.做好的卷子快速的放入锅中（卷子会收缩，放入锅中再热气的作用下就不会收缩）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载

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