鳕鱼炖粉条

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鳕鱼鳕鱼没什么腥味儿，怎么做都好吃，鳕鱼炖粉条下饭、下酒好菜，又很好做。

鳕鱼炖粉条的用料

无头鳕鱼 1条 葱 切断
姜 几片 粉条 1把
老抽 1勺 盐 1茶匙
生抽 2勺 胡椒粉 适量
蒜 2瓣 醋 2勺
白糖 1勺 啤酒 半瓶

鳕鱼炖粉条的做法

鳕鱼炖粉条的做法图解1

步骤1

无头鳕鱼内脏再处理一下，黑色膜去掉，洗净切段儿备用
鳕鱼炖粉条的做法图解2

步骤2

调一个酱汁：大葱切段、蒜切片、姜切片、1茶匙盐、1勺白糖、1勺老抽、2勺生抽、2勺白醋、少许胡椒粉 少放一点清水搅匀备用
鳕鱼炖粉条的做法图解3

步骤3

锅内多放点油，油温升高后加入鳕鱼，不要翻动，呆一面煎好后翻一下面，防止鱼肉便散，加入调好的料汁、半瓶啤酒、加入清水（刚好没过鱼即可）大火烧开，加入干粉条，一起中火炖至收干汤汁即可
鳕鱼炖粉条的做法图解4

步骤4

加入葱花、少许味精翻拌均匀出锅！开吃啦！

鳕鱼炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 会做饭的团团嘛 编写，未经授权不得转载

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