糍粑辣椒烧牛肉，吃完了汤用来下面和粉

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黄小妖air
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家里还剩下一些糍粑辣椒，所以买了牛肉来烧，烧出来的肉和汤，吃完了以后拿来下点面或者粉，超级香啊！

糍粑辣椒烧牛肉的用料

糍粑辣椒 两大勺 牛肉 1000g
油 适量 姜 一块
蒜 3个 老抽 适量
食盐 依个人口味添加 八角 4个
草果 2个 香叶 4片
花椒 适量 料酒 一勺

糍粑辣椒烧牛肉的做法

糍粑辣椒烧牛肉，吃完了汤用来下面和粉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净，切块后焯水捞出备用！
糍粑辣椒烧牛肉，吃完了汤用来下面和粉的做法图解2

步骤2

我们是干笋子，所以头天晚上就泡上了！可以用鲜笋子代替！
糍粑辣椒烧牛肉，吃完了汤用来下面和粉的做法图解3

步骤3

油稍微多一点，烧热后加入两大勺糍粑辣椒炒香，然后加入姜蒜颗粒一起炒香！
糍粑辣椒烧牛肉，吃完了汤用来下面和粉的做法图解4

步骤4

倒入牛肉，翻炒均匀
糍粑辣椒烧牛肉，吃完了汤用来下面和粉的做法图解5

步骤5

加入料酒，老抽，盐，花椒适量！
糍粑辣椒烧牛肉，吃完了汤用来下面和粉的做法图解6

步骤6

最后加入香料一起倒入！
糍粑辣椒烧牛肉，吃完了汤用来下面和粉的做法图解7

步骤7

把牛肉倒入高压锅，然后把笋子倒进去一起，加水，和笋子差不多高度！
糍粑辣椒烧牛肉，吃完了汤用来下面和粉的做法图解8

步骤8

加盖上气后，压50分钟左右，牛肉基本就很软糯了！中途可以试试盐味，不够的话适量增加盐！
糍粑辣椒烧牛肉，吃完了汤用来下面和粉的做法图解9

步骤9

出锅，超级香！！

糍粑辣椒烧牛肉的烹饪技巧

牛肉一定要焯水，然后糍粑辣椒必须要先炒香！这个菜可以不需要加生抽！但是盐味一定要够才香！吃完以后的汤水不要倒了，用来吃面或者粉，又是一顿！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 黄小妖air 编写，未经授权不得转载

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