网红奶酪包详细做法

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最近流行奶酪包，我也来给大家写个奶酪包的教程。绝对美味，回味无穷。这种是直接法做出来的，比较容易上手。没有中种法和烫种法那么复杂。总之-简单易学。 这是2个6寸包的配方。大家可根据需求自己加减量。

奶酪包的用料

面包主体 高筋面粉 300g
白砂糖 30g 鸡蛋1个 50g左右
牛奶 155g 盐 3g
黄油 30g 酵母 3g
奶酪陷儿 奶油奶酪 120g
糖粉 20g 牛奶 30g
外面包裹的 奶粉 适量

奶酪包的做法

网红奶酪包详细做法的做法图解1

步骤1

先做面包主体：把除了黄油之外的其他材料放入揉面机（用手和面也可以）揉成面团。
网红奶酪包详细做法的做法图解2

步骤2

放入黄油继续揉面。多揉会儿。
网红奶酪包详细做法的做法图解3

步骤3

揉成能拉出膜的状态。然后发面。
网红奶酪包详细做法的做法图解4

步骤4

发到原来的2倍大，用手戳个洞，不会马上回弹，就可以了。之后揉面，使面排气。
网红奶酪包详细做法的做法图解5

步骤5

揉好的面放到6寸容器里，二次发酵（配方是2个6寸的量，这个量也可以做一个8寸的）模具要提前刷油，方便脱模。
网红奶酪包详细做法的做法图解6

步骤6

发到两倍大，上面涂蛋黄液。烤箱180度预热后放入。中下层（就是倒数第二层）180度烤20分钟，期间观察颜色。觉得颜色重了就盖一层锡纸，喜欢颜色重的可以不盖。我是17分的时候盖的。
网红奶酪包详细做法的做法图解7

步骤7

烤完后是这样。
网红奶酪包详细做法的做法图解8

步骤8

烤面包的时候，来制作内馅儿。奶油奶酪和糖粉放一个碗里。把碗放入有热水的盆中，搅拌均匀。然后分两次放入牛奶，继续搅拌至细腻状态。
网红奶酪包详细做法的做法图解9

步骤9

搅拌好后是这样。
网红奶酪包详细做法的做法图解10

步骤10

出炉的面包切成4份。每一份中间再切开两刀。夹入奶酪馅儿。边上也涂些奶酪。
网红奶酪包详细做法的做法图解11

步骤11

把奶粉倒入盘子，涂好奶酪的面包沾上奶粉。就ok啦。
网红奶酪包详细做法的做法图解12

步骤12

松软美味。
网红奶酪包详细做法的做法图解13

步骤13

吃不够。

奶酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 摩羯琳妹妹 编写，未经授权不得转载

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