东北味儿的茄子土豆泥

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miaomiao404923
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茄子土豆泥的用料

土豆 1个 盐 适量
茄子 三个 豆油 适量
鸡精 一小勺 味精 小半勺
青椒 三分之一个 香菜 两根
生抽 一小勺 葱 半根

茄子土豆泥的做法

东北味儿的茄子土豆泥的做法图解1

步骤1

茄子洗净去蒂，放在保鲜袋中，用刀拍扁（防止四处乱溅）
东北味儿的茄子土豆泥的做法图解2

步骤2

用手撕成条
东北味儿的茄子土豆泥的做法图解3

步骤3

土豆洗净去皮用刀锛开小块
东北味儿的茄子土豆泥的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油热下葱花爆香
东北味儿的茄子土豆泥的做法图解5

步骤5

倒入茄子土豆翻炒，加入生抽
东北味儿的茄子土豆泥的做法图解6

步骤6

茄子炒软加莫过食材的温水
东北味儿的茄子土豆泥的做法图解7

步骤7

加入盐、鸡精、味精大火烧开，转小火炖
东北味儿的茄子土豆泥的做法图解8

步骤8

炖十五分钟左右开盖用铲子镦碎茄子和土豆
东北味儿的茄子土豆泥的做法图解9

步骤9

继续炖十分钟
东北味儿的茄子土豆泥的做法图解10

步骤10

汤汁粘稠即可出锅，倒入碗中，撒上葱花沫和青椒沫
东北味儿的茄子土豆泥的做法图解11

步骤11

下饭菜就是它

茄子土豆泥的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以放尖椒沫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 miaomiao404923 编写，未经授权不得转载

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