秘制红烧排骨

独家
4364 浏览 8 收藏
收藏
小馋猫的私人厨房
小馋猫的私人厨房
＋ 关注


今天我家的小馋猫哭着喊着要吃排骨，没办法不能让宝贝失望啊！于是……

秘制红烧排骨的用料

排骨 500g 冰糖 10粒
葱切段 5克 姜切片 5克
香叶 3片 生抽 一勺
盐 5克 料酒 一勺
八角 2粒 桂皮 4克
草果 1个 小茴香 15粒
花椒 15粒

秘制红烧排骨的做法

秘制红烧排骨的做法图解1

步骤1

1、锅内放水烧开放入料酒姜片，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
秘制红烧排骨的做法图解2

步骤2

2、锅内放油和冰糖小火炒至枣红色。（因为宝贝不习惯吃肥肉，我选的排骨是瘦肉型猪肉，我怕肉柴多放了一点油，大家做时不必放太多油。）
秘制红烧排骨的做法图解3

步骤3

3、放入排骨煸炒到金黄微焦。
秘制红烧排骨的做法图解4

步骤4

4、放入葱姜炒出香味，在放入1汤匙料酒、1汤匙生抽，除盐以外的所有调料下锅略炒一下放入电饭锅中。
秘制红烧排骨的做法图解5

步骤5

5、放入盐按下煮饭键收到汤汁将干时，出锅摆盘即可。盐的多少还是要亲自尝过的哟！另外自己家宝宝吃我没有放淀粉，追求完美的朋友记得放淀粉！
秘制红烧排骨的做法图解6

步骤6

宝贝可以开动了！

秘制红烧排骨的烹饪技巧

1.排骨焯水过后炒时一定要加热水。 2.盐的量自己调整。 3.汤汁收干味道最好，也可以留一些泡米饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 小馋猫的私人厨房 编写，未经授权不得转载

秘制红烧排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

秘制红烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秘制红烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 秘制红烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活