比肉好吃的小炒猪心

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娟姑娘美小厨
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猪心切成薄片，配上青红椒和姜蒜爆炒，吃到嘴里，口感比小炒肉的口感更细嫩下饭。没做过的同学可以试试，十分简单易做。

小炒猪心的用料

猪心 1个 蒜姜 适量
料酒 2勺 陈醋 2勺
盐 适量 螺丝椒 5个
红辣椒 5个 胡椒粉 适量

小炒猪心的做法

比肉好吃的小炒猪心的做法图解1

步骤1

准备好食材。
比肉好吃的小炒猪心的做法图解2

步骤2

猪心洗净血水，切成薄片，撒一勺盐，2勺料酒，2勺陈醋，腌15分钟后用清水冲洗干净去腥备用。
比肉好吃的小炒猪心的做法图解3

步骤3

用葱姜蒜炝锅。
比肉好吃的小炒猪心的做法图解4

步骤4

倒入洗净后的猪心爆炒2分钟。
比肉好吃的小炒猪心的做法图解5

步骤5

爆炒后的猪心盛到碗里。
比肉好吃的小炒猪心的做法图解6

步骤6

重新倒油爆炒青红椒2分钟
比肉好吃的小炒猪心的做法图解7

步骤7

加入猪心爆炒半分钟，撒盐关火。
比肉好吃的小炒猪心的做法图解8

步骤8

装盘，配米饭开吃。

小炒猪心的烹饪技巧

如果猪心爆炒出水，盛出猪心把水倒掉。接着炒辣椒，这样可完全去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 娟姑娘美小厨 编写，未经授权不得转载

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