艾草青团

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艾草青团的用料

青团皮： 糯米粉 120克
细砂糖 15克 艾草汁 100克
澄面 20克 沸水 25克
猪油 5克 新鲜艾草 250克
小苏打 3～5克左右 清水 80克
玉米油 20克 豆沙馅 150克

艾草青团的做法

艾草青团的做法图解1

步骤1

山间艾草尖尖芽
艾草青团的做法图解2

步骤2

璞心农场的新鲜艾草，感谢我的小伙伴帮我提供的新鲜艾草
艾草青团的做法图解3

步骤3

清水煮开后，放入小苏打
艾草青团的做法图解4

步骤4

清洗干净的艾草，汆5秒捞出
艾草青团的做法图解5

步骤5

艾草色泽碧绿
艾草青团的做法图解6

步骤6

切碎，用榨汁机，按比例榨汁
艾草青团的做法图解7

步骤7

用榨汁机榨取汁液，过滤后收集到玻璃瓶中，随时可取用。
艾草青团的做法图解8

步骤8

过滤后的艾草，挤干水分，晒干～可以做好东西呦！下节课专门讲它的制作
艾草青团的做法图解9

步骤9

杏花楼的豆沙馅，懒人必备
艾草青团的做法图解10

步骤10

澄面加入猪板油，沸水烫面快速搅拌
艾草青团的做法图解11

步骤11

澄面搅拌均匀
艾草青团的做法图解12

步骤12

糯米粉加入白砂糖混合均匀
艾草青团的做法图解13

步骤13

糯米粉加入艾草汁，揉均匀
艾草青团的做法图解14

步骤14

艾草糯米粉团和澄面团混合，揉成团
艾草青团的做法图解15

步骤15

搓成团子，放入豆沙包成团子
艾草青团的做法图解16

步骤16

包成圆子状，不要有裂口，搓圆
艾草青团的做法图解17

步骤17

上锅蒸15分钟，放凉后，青团表面刷油
艾草青团的做法图解18

步骤18

装盘，盘底刷层植物油～艾草清香扑鼻，很好吃

艾草青团的烹饪技巧

烫澄面必须滚水，猪油必须猪板油，否则口感不好！放凉后再刷油，刷油用羊毛排刷，均匀涂抹～不吃放冰箱冷藏，食用前再加热一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 叡智 编写，未经授权不得转载

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