水煎包

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春节霍霍面粉之水煎包，喜欢吃老家的水煎包，可惜一直不太会做，最近面粉霍霍多了，就再试一次，成功！

水煎包的用料

卷心菜 1个 胡萝卜 半根
香菇 20朵 大葱 1段
肉 半斤 盐少许
面粉 1200克 酵母 8克

水煎包的做法

水煎包的做法图解1

步骤1

面粉加入酵母粉，用温水和开，醒发两个小时出现这种好多孔时就已经发好了
水煎包的做法图解2

步骤2

用料理机打一点五花肉放生抽老抽腌上
水煎包的做法图解3

步骤3

趁发面和腌肉的时间，把卷心菜切碎，胡萝卜切丝切短，提前泡发好的香菇切丝切碎，调入盐3勺，十三香适量，加入油搅拌均匀，最后加入腌好的肉搅拌均匀
水煎包的做法图解4

步骤4

锅底放油预热，发好的面分成大小均匀的剂子，包上馅料，直接放入锅中，再放一点面粉加上水做成面水加入锅中，面水要差不多到包子一半的高度
水煎包的做法图解5

步骤5

待锅中面水烧干，翻面煎下即可出锅，冰花被我翻面弄断了，不喜欢两面脆的可以不用翻面再煎
水煎包的做法图解6

步骤6

出锅，找到一个有冰花的！好看又好吃，成功！

水煎包的烹饪技巧

面水不能太稠，容易糊，面水要加到包子一半的高度，否则不容易熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 幸福一生288 编写，未经授权不得转载

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