办公室新宠•卤鹌鹑蛋

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吃米饭就西北风
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简单好吃，可以当零食，补充蛋白质

卤鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 30个 花椒 15～20粒
大料 1个 肉桂 适量
丁香 2粒 干辣椒 1/4个
香叶 1~2片 老抽 2勺
生抽 4勺 盐 3勺
单晶冰糖 6～10粒

卤鹌鹑蛋的做法

办公室新宠•卤鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净后加热煮熟
办公室新宠•卤鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

剥去外壳
办公室新宠•卤鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

加入盐，花椒，八角，香叶，干辣椒，丁香，肉桂，冰糖老抽生抽大火烧开后小火满煮
办公室新宠•卤鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

放凉静置一夜
办公室新宠•卤鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

想怎么吃就怎么吃～

卤鹌鹑蛋的烹饪技巧

煮完的鹌鹑蛋可以在锅里放上盖子疯狂的摇晃几下，比较好剥 丁香味道很冲不建议太多一两粒足够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 吃米饭就西北风 编写，未经授权不得转载

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