不可错过的【葱油拌面】

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元気汀
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一把小葱一把面，不用豪华的配菜，不用长时间的烹制，真的是美食界的实力派。 昨天买菜时，老板送了一大把小香葱，嫩绿的小葱苗，看着就很诱人。 今天把小香葱都用上了，做了碗超香的葱油拌面。入口爽滑，葱香浓郁，超赞！ 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

葱油拌面的用料

挂面 1小把 小香葱 1小把
凉开水 一大碗 【调味料】 ：
生抽 3勺 老抽 1小勺
蚝油 1勺 白砂糖 1匙

葱油拌面的做法

#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解1

步骤1

取一把小香葱，洗净，沥干水分，备用。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解2

步骤2

将沥干水分的香葱切成小段，葱白与葱绿分开放。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解3

步骤3

准备一个小碗，用来装调味料。香碗中加入3勺生抽。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解4

步骤4

向碗中加入一小勺老抽。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解5

步骤5

向碗中加入一小勺蚝油。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解6

步骤6

最后向碗中加入一匙白砂糖。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解7

步骤7

将调味料搅拌均匀，备用。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解8

步骤8

取一小把挂面，备用。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解9

步骤9

锅内加入适量清水，煮沸后加入挂面，盖上锅盖，将面条煮熟。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解10

步骤10

煮面期间，准备一个大碗，倒入凉开水。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解11

步骤11

面条煮熟后，捞出，放入有凉开水的大碗里，备用。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解12

步骤12

锅内加入适量油，放入葱白，小火炒至葱白颜色变得稍带焦黄。中途不时用筷子翻动。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解13

步骤13

将葱白推到锅的一边，放入葱绿段。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解14

步骤14

葱绿在炒的时候很容易变焦黄，所以先加葱白，炒的稍变色后，再和葱绿一起炒。炒的过程中，可以闻到浓郁的葱香。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解15

步骤15

葱绿与葱白，炒至焦黄后，关火，捞出小葱段。油留在锅里，备用。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解16

步骤16

炒干了的小葱段，飘着葱香。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解17

步骤17

将调好的调味汁，倒入锅中，和葱油一起，小火稍煮一下，关火。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解18

步骤18

将面条碗中的凉开水倒出，控干水分。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解19

步骤19

加入煮好的调味汁，用筷子搅拌均匀后即可装盘。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解20

步骤20

成品。入口爽滑，葱香浓郁。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解21

步骤21

成品。
#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】的做法图解22

步骤22

简单又好吃，不可错过的美味。

葱油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

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