羊肉萝卜汤

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老人们常说:“吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。 其中就隐含着说明了萝卜具有的防病、治病功效。 秋冬天气候寒冷,人们多食热物,所以胃内容易积火。 萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜。 萝卜有消食、降气之功,对气管炎和咳嗽有疗效,且富含维生素。 萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成,还可预防高血压和冠心病。 羊肉属于红肉,最是温补系列的肉类~ 秋冬季节来一碗羊肉汤从手到脚都是暖暖哒~ 白萝卜炖的软烂吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美! 鸣谢片儿瓷提供哒小清新青花瓷汤碗~

食材清单

羊肉 姜片
红枣 枸杞
白萝卜
料酒

烹饪步骤

羊肉萝卜汤的做法图解1

步骤1

羊肉用清水泡着,多换几次水直至木有血水,这样有助于去除膻味~ 泡好的羊肉切小块,羊肉姜片料酒清水放锅里煮~
羊肉萝卜汤的做法图解2

步骤2

煮出脏兮兮的泡沫就关火
羊肉萝卜汤的做法图解3

步骤3

羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~ 如果用煤气炉,煮沸后中小火煲1个半小时左右
羊肉萝卜汤的做法图解4

步骤4

炖汤的时候准备白萝卜,将白萝卜削皮,切小块
羊肉萝卜汤的做法图解5

步骤5

炖好了之后加入白萝卜
羊肉萝卜汤的做法图解6

步骤6

再选一次炖汤模式
羊肉萝卜汤的做法图解7

步骤7

炖好的羊肉汤,加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了~~ 喝汤的时候可以撒一小把葱花~
羊肉萝卜汤的做法图解8

步骤8

另起一锅清水下入面条,煮至半熟的时候将面条放入羊肉汤里煮,更是鲜美!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-01 14:32:15

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