客家面薄

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多少年没吃了，第二次做 老公帮忙揉面，他也不想揉了，不过吃起来还行，揉硬一点就更好吃，加油后会变软，老爸说要加小苏打，我没加

客家面薄的用料

面粉 1斤半 清水 约8两
油，盐 少量

客家面薄的做法

#换着花样吃早餐#客家面薄的做法图解1

步骤1

面粉里一点点加水，搅成棉絮状，揉成团
#换着花样吃早餐#客家面薄的做法图解2

步骤2

一直揉，揉揉揉！加点油，盐，一直揉，揉了大概一个小时，最后还是软，不想揉了
#换着花样吃早餐#客家面薄的做法图解3

步骤3

菜板和面皮（上下面）洒面粉防沾，面团分成3.4分，擀平切长条
#换着花样吃早餐#客家面薄的做法图解4

步骤4

切好的面薄
#换着花样吃早餐#客家面薄的做法图解5

步骤5

锅里水煮开后，分散丢面皮，筷子搅一下防沾，继续放面皮，再搅一下
#换着花样吃早餐#客家面薄的做法图解6

步骤6

面皮飘起来就是煮好了（厚就煮久点，太薄会煮烂）
#换着花样吃早餐#客家面薄的做法图解7

步骤7

夹起来康康
#换着花样吃早餐#客家面薄的做法图解8

步骤8

煮好漏网过滤捞起来
#换着花样吃早餐#客家面薄的做法图解9

步骤9

另起锅煮汤，炒点蒜比较香
#换着花样吃早餐#客家面薄的做法图解10

步骤10

再煎个蛋蛋
#换着花样吃早餐#客家面薄的做法图解11

步骤11

来吃！

客家面薄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 猫小猫WLL 编写，未经授权不得转载

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