减肥低脂的农家野菜疙瘩

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猫妈妈006
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小时候，每到春天来临，总是到菜地里挖野菜。回去后让家里换着花样做，蒸麦饭、菜馍馍、菜疙瘩。现在，野菜也不是真正的野菜了，全是大棚种植出来的。吃野菜也没有了挖的过程，只是为了吃

农家野菜疙瘩的用料

苜蓿 500g 面粉 适量
食用碱 2g 发酵粉 1克
蒜蓉 少许 小米辣 2个
花椒油 1勺 生抽 少许
香醋 少许 白糖 1勺
盐 少许

农家野菜疙瘩的做法

减肥低脂的农家野菜疙瘩的做法图解1

步骤1

苜蓿摘去粗杆洗净备用
减肥低脂的农家野菜疙瘩的做法图解2

步骤2

用料理机把苜蓿打碎，倒入适量面粉、少许碱、发酵粉和面（也有不放发酵粉的，但个人喜欢吃稍微蓬松一点的面疙瘩），不用加水直接用菜汁和，面粉少一些
减肥低脂的农家野菜疙瘩的做法图解3

步骤3

把和好的面团铺在摸了油的盘子上，室温醒发半小时
减肥低脂的农家野菜疙瘩的做法图解4

步骤4

醒好的面团直接放到锅里蒸熟
减肥低脂的农家野菜疙瘩的做法图解5

步骤5

根据个人口味调好调料汁
减肥低脂的农家野菜疙瘩的做法图解6

步骤6

蒸好的菜疙瘩晾凉切块，倒入调味汁，就好了！

农家野菜疙瘩的烹饪技巧

1、面团里加少许碱，使菜团的颜色更绿 2、放少许发酵粉也可让面团松软，好多人不喜欢加也可不加 3、苜蓿也可换成其他各种绿叶菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 猫妈妈006 编写，未经授权不得转载

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