蒜茸西兰花

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西兰花的营养价值非常高，深受大家的喜爱。即使在繁忙的早餐，只需十来分钟，就可以轻松完成一份色香味俱全的美味。

蒜茸西兰花的用料

西兰花 1朵约300克 蒜 4瓣
食用油 15毫升 盐 2-3克
糖 适量 淀粉 1小勺
清水 适量

蒜茸西兰花的做法

#换着花样吃早餐#蒜茸西兰花的做法图解1

步骤1

准备食材。
#换着花样吃早餐#蒜茸西兰花的做法图解2

步骤2

西兰花去梗和老皮切成小朵。
#换着花样吃早餐#蒜茸西兰花的做法图解3

步骤3

加一勺小苏打（配方表外，没有可以直接加1勺盐也可以）和清水将西兰花浸泡10分钟左右。
#换着花样吃早餐#蒜茸西兰花的做法图解4

步骤4

蒜去皮压成泥备用。
#换着花样吃早餐#蒜茸西兰花的做法图解5

步骤5

淀粉、盐和糖加入1汤匙清水用小碗调成汁备用。
#换着花样吃早餐#蒜茸西兰花的做法图解6

步骤6

锅里烧水，水开后滴少许食用油。
#换着花样吃早餐#蒜茸西兰花的做法图解7

步骤7

放入浸泡后洗净的西兰花焯水。
#换着花样吃早餐#蒜茸西兰花的做法图解8

步骤8

约1-2分钟，差不多水复开翻几滚就将其沥出备用。
#换着花样吃早餐#蒜茸西兰花的做法图解9

步骤9

重起锅，开小火放入油和蒜泥，炒出香味。
#换着花样吃早餐#蒜茸西兰花的做法图解10

步骤10

放入西兰花翻炒均匀。
#换着花样吃早餐#蒜茸西兰花的做法图解11

步骤11

倒入调好的水淀粉汁。
#换着花样吃早餐#蒜茸西兰花的做法图解12

步骤12

转大火收汁。
#换着花样吃早餐#蒜茸西兰花的做法图解13

步骤13

盛出装盘即可。

蒜茸西兰花的烹饪技巧

1、用小苏打浸泡可以有效地清除农残和在朵内部的一些小虫子，没有可以用盐代替浸泡。 2、西兰花滴几滴油焯水后颜色更清翠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 玉儿小厨房 编写，未经授权不得转载

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