春笋红烧排骨

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春笋红烧排骨的用料

排骨 一斤 春笋 2个
油 适量 冰糖 八个
《干料》 葱姜 适量
香叶 2片 干辣椒 2个
桂皮 2块 八角 2个
花椒 20粒 《水料》
老抽 1勺 耗油 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
盐 适量

春笋红烧排骨的做法

春笋红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨用清水泡一下血水洗净，然后凉水下锅放料酒姜片焯一下，把浮沫捞掉
春笋红烧排骨的做法图解2

步骤2

两个春笋洗干净切好也要下锅焯一下，下锅焯的时候放点盐焯3分钟，捞出来用凉水冲洗干净留着备用
春笋红烧排骨的做法图解3

步骤3

排骨焯好了备用
春笋红烧排骨的做法图解4

步骤4

准备好的调料
春笋红烧排骨的做法图解5

步骤5

锅烧热多放点油，放八个冰糖融化了放排骨炒至金黄扒拉到一边，把干大料放进去炸一下然后和排骨一起炒
春笋红烧排骨的做法图解6

步骤6

在把之前焯过水的笋到进去炒一下
春笋红烧排骨的做法图解7

步骤7

在加水料
春笋红烧排骨的做法图解8

步骤8

炒好了准备加热水
春笋红烧排骨的做法图解9

步骤9

热水没过排骨跟笋，大火烧开后转小火慢慢炖，大概四至五十分钟左右尝一下汤不怎么咸就少加点盐，翻炒会就出锅
春笋红烧排骨的做法图解10

步骤10

出锅撒上葱花
春笋红烧排骨的做法图解11

步骤11

鲜美
春笋红烧排骨的做法图解12

步骤12

春天来了就多吃点应季蔬菜
春笋红烧排骨的做法图解13

步骤13

春笋在春天长出来新鲜的时候吃是最好。

春笋红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 木／木 编写，未经授权不得转载

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