戚风蛋糕杯

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萌喵小不点儿
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闲着无聊弄出来的纸杯蛋糕。✌✌

戚风蛋糕杯的用料

鸡蛋 4个 糖 40克
玉米油 30克 牛奶 30g
低筋面粉 32克 柠檬汁 适量

戚风蛋糕杯的做法

戚风蛋糕杯的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离。四个蛋黄加入10克糖30克玉米油，30克牛奶，搅拌均匀后筛入32克低筋面粉继续搅拌均匀。
戚风蛋糕杯的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后的状态。
戚风蛋糕杯的做法图解3

步骤3

蛋白加入30克糖粉，适量的柠檬汁打发至湿性（处于湿性与干性之间）发泡拉起之后成小弯钩状。
戚风蛋糕杯的做法图解4

步骤4

取1/2的蛋白混入蛋黄糊，用翻拌手法拌匀，再把另外一半蛋白混合均匀。
戚风蛋糕杯的做法图解5

步骤5

烤箱预热上下火150°烘烤30分钟，出炉后放置一边放凉
戚风蛋糕杯的做法图解6

步骤6

美食出炉，准备享用

戚风蛋糕杯的烹饪技巧

很简单的戚风蛋糕(=^▽^=)一次就能成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 萌喵小不点儿 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 Gr 增强记忆力 高VD

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