超级简单的牛轧糖

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牛轧糖，会让你幸福感爆棚的一款糖，吃上一颗，满口留香，还有那糯糯的，带有嚼劲的感觉…

牛轧糖的用料

棉花糖 200g 奶粉 100g
黄油 40g 花生碎 100g
核桃仁 一点点 葡萄干 一点点
盐 一丢丢

牛轧糖的做法

超级简单的牛轧糖的做法图解1

步骤1

黄油称重
超级简单的牛轧糖的做法图解2

步骤2

棉花糖
超级简单的牛轧糖的做法图解3

步骤3

奶粉
超级简单的牛轧糖的做法图解4

步骤4

花生碎，核桃仁，葡萄干，根据自己的喜好啦
超级简单的牛轧糖的做法图解5

步骤5

锅烧热，放入黄油，黄油化开放入棉花糖，不停翻炒，一定要小火，小火，小火，重要的事情说三遍，我因为拍照，边缘地方已经炒出焦糖色了。
超级简单的牛轧糖的做法图解6

步骤6

加入奶粉，翻拌均匀，如果控制不了火候，这时候关火，用余温翻炒。
超级简单的牛轧糖的做法图解7

步骤7

加入花生碎，核桃仁，葡萄干继续翻炒，还是余温翻炒，这样牛轧糖不至于熬的太硬，咬不动，我第一次就是翻炒时间长了，有些硬，这次刚刚好
超级简单的牛轧糖的做法图解8

步骤8

放入模具中压平，模具一定要铺上烘培纸，否则不好脱模，这都是血泪史。
超级简单的牛轧糖的做法图解9

步骤9

凉后，切成小块
超级简单的牛轧糖的做法图解10

步骤10

包上糯米纸，可以开动啦

牛轧糖的烹饪技巧

注意事项都写在上面啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 奔跑的吃货在路上 编写，未经授权不得转载

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