麻辣十三香小龙虾

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朋友聚会的佳品,麻辣鲜香,好吃

麻辣十三香小龙虾的用料

小龙虾 2斤 小葱 2根
大蒜 1头(整个) 洋葱 半个
王守义十三香 6克 2克
冰糖 5小个 啤酒 一瓶
三片 蚝油 1勺
鸡精 少许 火锅底料 一小包
料酒 少许 小米椒 2个
香菜 2根 芹菜 2根
香叶 2片 八角 2个

麻辣十三香小龙虾的做法

麻辣十三香小龙虾的做法图解1

步骤1

买回来的小龙虾在泡水半小时以上,找个不用的牙刷主要刷腹部和嘴头,在用剪刀剪头部三角这个地方,尾部三角选中间的尾巴左右轻轻扭动往外拉,虾线就出来了,这样整个龙虾就处理好了,处理好的龙虾可以在清洗一遍,不喜欢小爪子的也可以剪掉!
麻辣十三香小龙虾的做法图解2

步骤2

把所有的备料切好备用,蒜蓉我用压的机器压的,锅烧热放少许油,再放小龙虾底料炒出油放备料,蒜蓉不放!
麻辣十三香小龙虾的做法图解3

步骤3

翻炒所有备料再把小龙虾放进去翻炒,放蚝1勺,少许料酒,放八角香叶冰糖,鸡精,十三香,正常不用放盐底料有盐,喜欢吃咸点,可以放一点点,加入一瓶啤酒大火烧20分钟,收汤汁时放入蒜蓉,翻炒到汤汁浓稠但要留汤汁这样小龙虾特别好吃!
麻辣十三香小龙虾的做法图解4

步骤4

这就是我做的简便版小龙虾味道特别好!朋友说很好吃,麻辣鲜香!

麻辣十三香小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-10

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