柠檬猪脚

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侯家的小娘子
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柠檬猪脚的用料

猪前脚 500g 韭菜叶 一把
洋葱 适量 生姜 一块
小米辣 适量 香菜 1根
黄柠檬 2个 芥末 适量
料酒 2勺 生抽 适量
食盐 适量

柠檬猪脚的做法

柠檬猪脚的做法图解1

步骤1

猪脚购买时砍小块，回家清洗一下，泡泡血水，然后冷水下锅，生姜一块，料酒适量，煮大概一个半小时！有压力锅的我估计十多二十分钟就可以了！
柠檬猪脚的做法图解2

步骤2

期间准备凉拌的料水，生韭菜切末，少许食盐腌一下，挤挤水备用（这样韭菜就不会呛了），洋葱切丝，香菜切末，小米辣适量，柠檬挤两个，芥末按自己的意思适量放
柠檬猪脚的做法图解3

步骤3

料水里面我放了一点冰块，洋葱啥的比较脆口一点儿
柠檬猪脚的做法图解4

步骤4

猪脚煮好以后放冰水里面过一下水，口感比较Q弹
柠檬猪脚的做法图解5

步骤5

沥水以后放入料水里面搅拌一下，适量放入食盐和生抽
柠檬猪脚的做法图解6

步骤6

拌好以后放一下入入味儿就可以吃了

柠檬猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 侯家的小娘子 编写，未经授权不得转载

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