清炒小蟹

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莫问syl
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现在的小梭子蟹也非常的肥美！虽然小，但不影响口感！炒上一盆，边追剧边啃，别有一番味道！

清炒小蟹的用料

小梭子蟹 700克 蒜 3瓣
姜 几片 葱 3根
盐 少许 鲜辣粉 适量
食用油 适量 淀粉 适量

清炒小蟹的做法

#换着花样吃早餐#清炒小蟹的做法图解1

步骤1

小蟹洗净把壳拨开洗净
#换着花样吃早餐#清炒小蟹的做法图解2

步骤2

裹上淀粉
#换着花样吃早餐#清炒小蟹的做法图解3

步骤3

全部裹好备用
#换着花样吃早餐#清炒小蟹的做法图解4

步骤4

葱白切成段，葱叶切成末，姜切成片，蒜切成片
#换着花样吃早餐#清炒小蟹的做法图解5

步骤5

起油锅放入蟹，炸至外壳变脆
#换着花样吃早餐#清炒小蟹的做法图解6

步骤6

捞出备用
#换着花样吃早餐#清炒小蟹的做法图解7

步骤7

放入蟹壳蟹脚也炸一下
#换着花样吃早餐#清炒小蟹的做法图解8

步骤8

把蟹壳拨一边，放入蒜葱姜煸香
#换着花样吃早餐#清炒小蟹的做法图解9

步骤9

放入蟹块
#换着花样吃早餐#清炒小蟹的做法图解10

步骤10

放入适量盐，鲜辣粉，晃锅翻炒
#换着花样吃早餐#清炒小蟹的做法图解11

步骤11

出锅装盘，撒上葱花

清炒小蟹的烹饪技巧

有的人不喜欢蟹壳，但我绝对蟹壳里有黄，啃啃也挺香的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载

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