松软香甜的早餐面包

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好多鱼鱼儿
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揉面是个力气活嘿嘿嘿

早餐面包的用料

高筋面粉 280g 酵母 5g
鸡蛋 1个 盐 3g
糖 50g 牛奶 90g
淡奶油 80g 黄油 15g
葡萄干 适量 红豆馅 200g
蛋黄 1个 白芝麻或黑芝麻 适量

早餐面包的做法

松软香甜的早餐面包的做法图解1

步骤1

将盐与高筋粉混合均匀后加入鸡蛋,糖,牛奶,淡奶油，酵母搅拌成面絮，然后揉面20分钟。
松软香甜的早餐面包的做法图解2

步骤2

揉成这样。
松软香甜的早餐面包的做法图解3

步骤3

将室温软化的黄油加入面团，继续揉30分钟。
松软香甜的早餐面包的做法图解4

步骤4

将揉好的面团密封进行第一次发酵。
松软香甜的早餐面包的做法图解5

步骤5

大约一小时，发酵至2倍大。
松软香甜的早餐面包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团等份分好，盖起来静置15分钟。
松软香甜的早餐面包的做法图解7

步骤7

包入豆沙馅、葡萄干放入预热好的烤箱内进行第二次发酵，大约30分钟。（烤箱上下火160°预热5分钟）。
松软香甜的早餐面包的做法图解8

步骤8

将发酵好的面包刷上蛋黄液撒上芝麻，放入烤箱上下火160°烤25分钟后改上下火120°再烤10分钟。
松软香甜的早餐面包的做法图解9

步骤9

松软香甜的早餐面包就烤好了✌

早餐面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 好多鱼鱼儿 编写，未经授权不得转载

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