西红柿炒鸡蛋

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西红柿炒鸡蛋家家都会做，却是一家一个样，虽然是一道极简单的家常菜，真正能把它做好吃的不多，最受不了的就是食堂做的这道菜，鸡蛋是硬的西红柿也是硬的，就是硬凑到到一起的 跟着我的菜谱做保证好吃，绝对是米饭和面条的杀手，至于西红柿去不去皮都不是问题，菜谱里是按照去皮写的，不去皮完全可以的

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 1个 鸡蛋 2个
米醋 2毫升（几滴） 盐 1克（蛋液里）
白胡椒粉 适量（蛋液里） 淀粉 5克水淀粉（蛋液里）
盐（炒西红柿） 1克 糖 1克
番茄酱 1勺

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

西红柿表面切成十字花刀，顶部和底部都切一下
西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

开水烫30秒左右，表面都烫到，然后去皮
西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

一切四半，然后每半切小块，不要大块，不去皮就省略1，2步骤，直接从3步开始做
西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

两个蛋加几滴米醋，一点点盐，白胡椒粉，淀粉水，搅拌均匀
西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅里放油，烧热后放蛋液，大火炒制金黄立刻出锅

步骤6

另起锅加入底油烧热，放葱花爆香，下西红柿翻炒，加10左右水，加盐，白糖1勺番茄酱，稍微咕嘟一下，倒入鸡蛋，炒匀出锅，就OK啦
西红柿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

成品，这是去皮的
西红柿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

这是不去皮的，都一样好吃

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 童话小闹 编写，未经授权不得转载

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