醇香啤酒鸡翅根烧土豆

精品
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用啤酒烧鸡翅最大的好处就是不用太操心其它香料的搭配,就能得到很丰富的香味儿,麦芽香和肉香完美结合,让人垂涎三尺。这次用燕京U8做出来的鸡翅颜色还格外漂亮,是给我的一个惊喜呢。烧好鸡翅再来一杯冰啤酒,太舒服啦!

啤酒鸡翅根烧土豆的用料

鸡翅根 10个 土豆 1个
生姜 4片 适量
冰糖 适量 八角 1个
香叶 2片 料酒 半勺
生抽 1勺 酱油 1勺
啤酒 500ml 适量
植物油 适量

啤酒鸡翅根烧土豆的做法

醇香啤酒鸡翅根烧土豆的做法图解1

步骤1

准备好所有的原料,鸡翅用清水泡二十分钟后将水分沥干,葱姜切片,土豆削皮备用
醇香啤酒鸡翅根烧土豆的做法图解2

步骤2

将土豆切成均匀的大块,清水冲一下防止变色
醇香啤酒鸡翅根烧土豆的做法图解3

步骤3

起锅热少量油,下鸡翅中小火慢慢炒干水分
醇香啤酒鸡翅根烧土豆的做法图解4

步骤4

加入葱姜蒜和八角香叶继续炒出香味
醇香啤酒鸡翅根烧土豆的做法图解5

步骤5

加入冰糖继续翻炒,炒到冰糖慢慢融化,鸡翅也煸出来一些油份,变成微微焦黄
醇香啤酒鸡翅根烧土豆的做法图解6

步骤6

加入半勺料酒
醇香啤酒鸡翅根烧土豆的做法图解7

步骤7

加一大勺酱油,这个汤勺一勺大约20克
醇香啤酒鸡翅根烧土豆的做法图解8

步骤8

再加大半勺生抽提鲜,翻炒上色
醇香啤酒鸡翅根烧土豆的做法图解9

步骤9

加入啤酒至没过鸡翅
醇香啤酒鸡翅根烧土豆的做法图解10

步骤10

加入适量盐调味
醇香啤酒鸡翅根烧土豆的做法图解11

步骤11

煮开后转小火,盖锅盖焖煮十分钟
醇香啤酒鸡翅根烧土豆的做法图解12

步骤12

加入土豆块
醇香啤酒鸡翅根烧土豆的做法图解13

步骤13

继续盖盖焖煮十五分钟至土豆变软
醇香啤酒鸡翅根烧土豆的做法图解14

步骤14

关火出锅啦,可以加几滴香油提香
醇香啤酒鸡翅根烧土豆的做法图解15

步骤15

配一杯冰啤酒,开动吧!

啤酒鸡翅根烧土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-12

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