姜辣干锅鸡

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姜辣干锅鸡的用料

鸡 500g 土豆 1个
紫甘蓝或包菜 100g 土豆 1个
干辣椒 10个 姜 50g
花椒粒 1小把 蚝油 适量
桂皮、八角、香叶 适量 油 适量
盐 适量 鸡精 少许
生抽 适量

姜辣干锅鸡的做法

姜辣干锅鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净，切小块，加盐生抽料酒腌制一小时
姜辣干锅鸡的做法图解2

步骤2

干辣椒温水泡发
姜辣干锅鸡的做法图解3

步骤3

土豆切片，热油炸熟
姜辣干锅鸡的做法图解4

步骤4

将紫甘蓝铺在砂锅下层，上面再铺上炸土豆
姜辣干锅鸡的做法图解5

步骤5

锅内多放油，将鸡肉榨干
姜辣干锅鸡的做法图解6

步骤6

干辣椒、姜片、桂皮八角香叶、花椒炒香
姜辣干锅鸡的做法图解7

步骤7

将鸡肉加入翻炒，加入生抽蚝油、盐、鸡精等调味
姜辣干锅鸡的做法图解8

步骤8

倒入砂锅焖五分钟，即可上桌开吃

姜辣干锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 记食器 编写，未经授权不得转载

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