骨头汤

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妹妹想喝骨头汤，一早起来去菜市场买了大骨头，然后提着回妈妈家用了地锅熬了半锅特别鲜的骨头汤，熬汤的时候，一定要把水一次性的添加够。事实上，很多汤，如鸡汤、鱼汤等都非常忌讳不断加水，在熬大骨头汤的时候，如果增加凉水会破坏骨头汤的营养，并且熬出来的骨头汤也不是大家经常看到的奶白色。如果您发现添加的水较少，在煮下去就不够了，即便是要增加清水，也是要增加温水或者开水的，不能直接增加凉水。

骨头汤的用料

大骨头 50元 香菜 5颗
香油 适量 葱 适量
姜 6片 花椒八角 适量

骨头汤的做法

骨头汤#换着花样吃早餐#的做法图解1

步骤1

菜市场采购了50元的大骨头
骨头汤#换着花样吃早餐#的做法图解2

步骤2

去妈妈的小菜园摘了几颗纯绿色有机香菜，自己种的，安全又营养
骨头汤#换着花样吃早餐#的做法图解3

步骤3

来妈妈家用大地锅，开始烧水，先把大骨头在水里煮一小会。去除上面的浮沫
骨头汤#换着花样吃早餐#的做法图解4

步骤4

热锅放入油。待油热放入花椒，八角炒香再倒入葱姜翻炒出香味
骨头汤#换着花样吃早餐#的做法图解5

步骤5

再倒入加入水，大骨头，盐
骨头汤#换着花样吃早餐#的做法图解6

步骤6

加柴火，大火炖2个小时
骨头汤#换着花样吃早餐#的做法图解7

步骤7

汤熬的发白，肉烂撒香菜出锅，特别有营养，特别香，快做给家人试试吧

骨头汤的烹饪技巧

一定要提前用水过滤出浮沫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 心享食诚 编写，未经授权不得转载

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