简单易做的慕斯草莓蛋糕（无吉利斯丁片）

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2020作者11岁,今天4月12号是妈妈的生日

慕斯草莓蛋糕的用料

浆糊：白巧克力 50g 纯牛奶 30g
草莓QQ糖 20g 草莓 适量
蛋黄 1个 淡奶油 160g
细砂糖 15克 蛋糕胚：鸡蛋黄 4个
鸡蛋清 5个 玉米油 30克
牛奶 30g 细砂糖 30克
低筋面粉 60克

慕斯草莓蛋糕的做法

简单易做的慕斯草莓蛋糕（无吉利斯丁片）的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，加入几滴白醋，打发至鱼眼发泡，然后加入10克白糖
简单易做的慕斯草莓蛋糕（无吉利斯丁片）的做法图解2

步骤2

最后打至湿性发泡加入20克白糖，继续打发，打发至有小弯钩
简单易做的慕斯草莓蛋糕（无吉利斯丁片）的做法图解3

步骤3

蛋黄里加入牛奶玉米油，筛入低筋面粉，搅拌成光滑的面糊，然后把打发的蛋清和蛋黄搅拌均匀
简单易做的慕斯草莓蛋糕（无吉利斯丁片）的做法图解4

步骤4

把搅好的面糊倒在烤盘里，注意底下垫一层油纸，然后放入烤箱175度烤20分钟
简单易做的慕斯草莓蛋糕（无吉利斯丁片）的做法图解5

步骤5

牛奶，鸡蛋黄，白巧克力，淡奶油60克，QQ 糖，放到热水里搅拌均匀
简单易做的慕斯草莓蛋糕（无吉利斯丁片）的做法图解6

步骤6

100克淡奶油打发，和刚才的糊搅拌均匀，放到冰箱里冷藏一夜
简单易做的慕斯草莓蛋糕（无吉利斯丁片）的做法图解7

步骤7

拿出倒扣，如果家里有奶油的把上面也挤上奶油，我家没有奶油了所以我就没放
简单易做的慕斯草莓蛋糕（无吉利斯丁片）的做法图解8

步骤8

超好吃的夹心（4月12号是妈妈的生日）

慕斯草莓蛋糕的烹饪技巧

奶油放在冷水里打发更快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 王牌榴莲 编写，未经授权不得转载

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