传统红糖钵仔糕

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传统红糖钵仔糕的用料

粘米粉 25克 黑糖或红糖 3~4小粒
水 60克

传统红糖钵仔糕的做法

传统红糖钵仔糕的做法图解1

步骤1

我用养生黑糖，一粒4~5克左右
传统红糖钵仔糕的做法图解2

步骤2

煮好了黑糖水，蒸发后，大概剩下55克糖水，翻入粘米粉中，搅拌到完全融化，同时准备蒸笼，煮沸水
传统红糖钵仔糕的做法图解3

步骤3

2用片糖，并且单独兑了清水，色泽欠佳 3.4忽略，有点硬，要是粉多了，就会硬 5是黑糖水，直接加入粘米粉的，颜色好，也好吃 大火蒸10～15分钟，蒸着会出小洞，有水的话倒出来，放凉了就软硬适中，可以脱模了。

传统红糖钵仔糕的烹饪技巧

这个小份量是我做实验的分量，标准钵仔糕模具，3个。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 windgal 编写，未经授权不得转载

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