椒盐烧饼

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Caroline婷婷
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椒盐烧饼的用料

面粉 700克 发酵粉 5克
白糖 10克 泡打粉 10克
油（面皮） 50克 小苏打 5克
花椒粉 20克 油（油酥） 40克
盐 10克 白芝麻 适量

椒盐烧饼的做法

椒盐烧饼的做法图解1

步骤1

面粉
椒盐烧饼的做法图解2

步骤2

发酵粉
椒盐烧饼的做法图解3

步骤3

白糖
椒盐烧饼的做法图解4

步骤4

油
椒盐烧饼的做法图解5

步骤5

温水
椒盐烧饼的做法图解6

步骤6

和成面团醒发（会有一点粘手，就是要这么软）
椒盐烧饼的做法图解7

步骤7

发两倍大
椒盐烧饼的做法图解8

步骤8

加入少许小苏打揉
椒盐烧饼的做法图解9

步骤9

二次醒发
椒盐烧饼的做法图解10

步骤10

同时和油酥
椒盐烧饼的做法图解11

步骤11

花椒粉、盐、油和匀
椒盐烧饼的做法图解12

步骤12

面揉光滑
椒盐烧饼的做法图解13

步骤13

擀开
椒盐烧饼的做法图解14

步骤14

抹油酥
椒盐烧饼的做法图解15

步骤15

如果太稠就加点油
椒盐烧饼的做法图解16

步骤16

卷起来
椒盐烧饼的做法图解17

步骤17

收口
椒盐烧饼的做法图解18

步骤18

切成小段
椒盐烧饼的做法图解19

步骤19

收口
椒盐烧饼的做法图解20

步骤20

扽长两头捏起来
椒盐烧饼的做法图解21

步骤21

收口向下
椒盐烧饼的做法图解22

步骤22

擀扁
椒盐烧饼的做法图解23

步骤23

抹水蘸芝麻
椒盐烧饼的做法图解24

步骤24

电饼铛刷油 芝麻面向下
椒盐烧饼的做法图解25

步骤25

另一面刷油
椒盐烧饼的做法图解26

步骤26

烙制
椒盐烧饼的做法图解27

步骤27

金黄
椒盐烧饼的做法图解28

步骤28

出锅即可

椒盐烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 Caroline婷婷 编写，未经授权不得转载

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