菜卷

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亲子菜谱，完美！

菜卷的用料

面粉 酵母粉
鸡蛋 1个 荠菜
胡萝卜 肉肠
芝麻油 盐

菜卷的做法

菜卷的做法图解1

步骤1

面粉混合相应分量酵母粉，鸡蛋，加水揉成面团，盖好静置饧发。(计量参照酵母粉说明)
菜卷的做法图解2

步骤2

荠菜摘洗干净。
菜卷的做法图解3

步骤3

荠菜焯水后捞出挤干水分切碎。
菜卷的做法图解4

步骤4

加入胡萝卜丝，芝麻油，盐搅拌均匀。
菜卷的做法图解5

步骤5

数根火腿肠剥皮。
菜卷的做法图解6

步骤6

面团明显增大呈蜂窝状。
菜卷的做法图解7

步骤7

面板铺干面粉，取出面团揉至细腻光滑。
菜卷的做法图解8

步骤8

分段揉成小面团。
菜卷的做法图解9

步骤9

擀成略厚面皮。
菜卷的做法图解10

步骤10

铺上菜。
菜卷的做法图解11

步骤11

卷起，轻揉搓成细条。
菜卷的做法图解12

步骤12

螺旋式缠绕将肉肠裹紧。
菜卷的做法图解13

步骤13

蒸锅加水，码上菜卷加盖静等再次饧发。(也可以码在平盘上放入蒸锅，如图)
菜卷的做法图解14

步骤14

大火烧开后蒸25分钟左右即可。(使用炊具，季节等多种因素各不相同，时间需自判微调)
菜卷的做法图解15

步骤15

也可以换成其他蔬菜。
菜卷的做法图解16

步骤16

喷喷香！

菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载

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