香菇炖鸡

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香菇炖鸡的用料

琵琶腿 3个 香菇 若干
葱姜蒜 适量 黄冰糖 少许
香叶 3片 八角 2个
花椒 20粒 小茴香 少许
草果 1个 良姜 1个
白芷 1个 生抽 2勺
老抽 2勺 耗油 1勺
黄酒 1勺

香菇炖鸡的做法

香菇炖鸡的做法图解1

步骤1

香菇洗净，切块。
香菇炖鸡的做法图解2

步骤2

琵琶腿洗净剔骨，切块。
香菇炖鸡的做法图解3

步骤3

调料备好。
香菇炖鸡的做法图解4

步骤4

放入调料盒。
香菇炖鸡的做法图解5

步骤5

锅中放油，油热放入黄冰糖，炒至冒泡。
香菇炖鸡的做法图解6

步骤6

放入鸡块，上糖色。
香菇炖鸡的做法图解7

步骤7

放入葱姜蒜继续煸炒。
香菇炖鸡的做法图解8

步骤8

放入生抽，老抽，耗油，黄酒。
香菇炖鸡的做法图解9

步骤9

加入开水，放入调料盒，炖煮20分钟。
香菇炖鸡的做法图解10

步骤10

放入香菇，炖煮10分钟。
香菇炖鸡的做法图解11

步骤11

大火收汁。
香菇炖鸡的做法图解12

步骤12

出锅。
香菇炖鸡的做法图解13

步骤13

可撒上些香葱末。

香菇炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 皮皮ka 编写，未经授权不得转载

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