黑胡椒牛排（家常版）

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阿留要有腰
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我们不太敢吃带血水的牛排，又怕自己煎得太老，试试这样吃也不错～满足了胆小的肉食者们☺️其实牛柳这样烧也很好吃～

黑胡椒牛排的用料

牛排 2块 蛋清 1个
淀粉 1小勺 生抽 适量
黑胡椒酱 根据个人口味 洋葱 1个
青椒 适量，非必须，可换别的，或不放 黄油 30克（10g/盒的那种）

黑胡椒牛排的做法

黑胡椒牛排（家常版）的做法图解1

步骤1

这是在某大型会员制超市买的牛排，具体是哪个部位我忘了可以在上班前拿出两块解冻，等下班回来就能用了
黑胡椒牛排（家常版）的做法图解2

步骤2

解冻后把血水倒掉，把牛排放在菜板上敲松（不要敲碎），加入1个蛋清，适量生抽（想吃咸点的可以多一点），适量黑胡椒酱，淀粉，然后给它们做个“马杀鸡”，充分吸收一小时，期间可以准备其他食材或者菜
黑胡椒牛排（家常版）的做法图解3

步骤3

洋葱切丝（此处省略切的过程），青椒是中午剩下的一半，也切进去了。热平底锅，加入10g黄油，加一点水，炒软，可以加点生抽钓味（非必须，根据个人口味）
黑胡椒牛排（家常版）的做法图解4

步骤4

洋葱炒好后装盘，平底锅洗一下（以免牛排烧焦），热平底锅，加入20g黄油，煎牛排，煎至全熟，起锅
黑胡椒牛排（家常版）的做法图解5

步骤5

可以在牛排起锅前，把炒好的洋葱再倒入，一起翻炒，然后装盘，自己家常吃，摆盘完全看心情了试试吧，牛柳这样腌，这样做也好吃，而且全熟也能咬得动

黑胡椒牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 阿留要有腰 编写，未经授权不得转载

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