邓氏泡凤爪

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喜欢特辣的鸡爪，开始心动了，不如行动了！哈哈

邓氏泡凤爪的用料

鸡爪 二斤 盐 少许
料酒 适量 姜蒜 适量
芹菜 适量 胡萝卜 适量
花椒八角桂皮香叶 适量 小米椒 适量
柠檬汁 适量 白酒 5-10毫升
白糖 适量

邓氏泡凤爪的做法

邓氏泡凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪加盐八角料酒焯水一下，煮到手指甲能掐开肉皮为好！然后晾凉备用。小米辣切段，姜蒜切片，胡萝卜切片，芹菜切段备用
邓氏泡凤爪的做法图解2

步骤2

小米辣，生姜蒜下锅炒一下，晾凉备用。锅里加水，花椒，八角，香叶，桂皮烧开，晾冷。倒入无油无水的容器里，把炒好的小米辣倒入水中！加入适量盐，白糖，搅拌均匀！
邓氏泡凤爪的做法图解3

步骤3

最后，倒入鸡爪，胡萝卜，芹菜！搅拌一下！两三个小时左右就可以吃了！吃不了的，可放冰箱里，风味更别致！可以加点柠檬汁调味，白酒杀菌！
邓氏泡凤爪的做法图解4

步骤4

当当当…超级辣的凤爪…（喜欢莴笋洋葱炒鸡蛋，也可以加一点！）

邓氏泡凤爪的烹饪技巧

白酒可以杀菌，天气热了，适量加一点更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 拔萝卜厨房 编写，未经授权不得转载

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