鲜美老鹅汤

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因为加了图片里的鲜菇，真的是鲜掉眉毛的老鹅汤，这个鲜菇炖鸡汤也会鲜掉眉毛！

鲜美老鹅汤的用料

老鹅 一只 鲜菇 一斤
生姜 适量 干花椒 2～3克

鲜美老鹅汤的做法

鲜美老鹅汤的做法图解1

步骤1

黑嘴老鹅一只
鲜美老鹅汤的做法图解2

步骤2

鲜菇一斤
鲜美老鹅汤的做法图解3

步骤3

鹅油放入锅里炸出脂肪，油渣扔掉
鲜美老鹅汤的做法图解4

步骤4

鹅处理干净切块焯水洗净，放入锅里加生姜，盐，干花椒大火翻炒，炒到闻到很浓烈的熟香味关火
鲜美老鹅汤的做法图解5

步骤5

把鹅肉装进砂锅，砂锅里面加水提前烧开，这是用中火煮了3个小时的状态
鲜美老鹅汤的做法图解6

步骤6

加入鲜菇用中火继续煮半小时
鲜美老鹅汤的做法图解7

步骤7

煮熟的样子
鲜美老鹅汤的做法图解8

步骤8

出锅啦
鲜美老鹅汤的做法图解9

步骤9

等什么呢，开吃吧！

鲜美老鹅汤的烹饪技巧

砂锅里面的水一次加足够，水烧开后，中途不要加水，放鲜菇之前可以尝一下汤的咸淡够不够，如果时间充足就用小火慢慢炖，大概需要炖5小时左右！不是特别老的鹅不用炖这么久！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 爱婷姐你会涅磐 编写，未经授权不得转载

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