黑胡椒香煎鱼扒饭

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鹿无期
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黑胡椒香煎鱼扒饭的用料

燕麦米 1量杯 白藜麦 1小把
沙巴鱼 1块 香茅草 1根
胡萝卜 1段 干辣椒 1个
芦笋 2根 薄荷 少许
小葱 2-3根 黑胡椒 适量
姜 适量 大蒜 3瓣
生抽 1勺 耗油 1勺
盐 适量 鱼露 几滴

黑胡椒香煎鱼扒饭的做法

黑胡椒香煎鱼扒饭的做法图解1

步骤1

把燕麦米和藜麦混合后淘洗干净，比白米饭的水少一点，然后用电饭煲煮上
黑胡椒香煎鱼扒饭的做法图解2

步骤2

小葱切末，在花盆里摘几朵薄荷也切末
黑胡椒香煎鱼扒饭的做法图解3

步骤3

香茅、葱白、大蒜切末，姜擦成泥，干辣椒切成圈
黑胡椒香煎鱼扒饭的做法图解4

步骤4

芦笋末端去皮后切断，洗净，胡萝卜去皮洗净擦成泥
黑胡椒香煎鱼扒饭的做法图解5

步骤5

鱼块解冻后冲洗干净，切成两段，用厨房纸吸干水份，在平底锅内加入油和盐，把鱼块两面煎香
黑胡椒香煎鱼扒饭的做法图解6

步骤6

煎的时候撒上现磨黑胡椒粒
黑胡椒香煎鱼扒饭的做法图解7

步骤7

米饭已经煮好了，用两个稍微大一点的碗盛饭
黑胡椒香煎鱼扒饭的做法图解8

步骤8

把煎好的鱼扒摆在米饭上
黑胡椒香煎鱼扒饭的做法图解9

步骤9

平底锅倒油，一边把切好的配料爆一下，另一边煎芦笋，撒一点点盐，然后就可以夹到碗里了
黑胡椒香煎鱼扒饭的做法图解10

步骤10

接着把胡萝卜泥倒入锅中，和配料一起翻炒
黑胡椒香煎鱼扒饭的做法图解11

步骤11

加入酱油、蚝油、鱼露和水煮一下，再撒入一点现磨黑胡椒
黑胡椒香煎鱼扒饭的做法图解12

步骤12

把煮好的酱汁浇到鱼扒上，摆放好香菜或者薄荷
黑胡椒香煎鱼扒饭的做法图解13

步骤13

我喜欢薄荷，所以这碗是我的

黑胡椒香煎鱼扒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 鹿无期 编写，未经授权不得转载

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