新手可以尝试的红烧鲍鱼

新手可以尝试的红烧鲍鱼

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附近的海鲜市场开门了，想吃鲍鱼了，就尝试做了一下。买的是八个头的鲍鱼，大概1斤左右。

新手可以尝试的红烧鲍鱼的用料

鲍鱼 8个 糖 一勺
蒜 4瓣 料酒 2少
生姜 适量 蚝油 1勺
鸡精 1勺 油 30克
干红辣椒 5个 淀粉 2勺

新手可以尝试的红烧鲍鱼的做法

新手可以尝试的红烧鲍鱼的做法图解1

步骤1

把鲍鱼放入盆里泡一会。
新手可以尝试的红烧鲍鱼的做法图解2

步骤2

拿刷子把周围的黑色刷干净。
新手可以尝试的红烧鲍鱼的做法图解3

步骤3

把鲍鱼拿刀刮开，黑色的泥肠不要。要注意一下不要划破手。
新手可以尝试的红烧鲍鱼的做法图解4

步骤4

去除壳以后，切十字刀花，不要切透。放入开水焯水2分钟及时捞出。把蒜，姜，切成末。
新手可以尝试的红烧鲍鱼的做法图解5

步骤5

热锅放油，油热放入蒜末，姜丝，炒一会，再放入鲍鱼，炒1分钟，放入2勺酱油，1勺蚝油，1勺糖，1勺鸡精，炒匀，放入搅拌好的水淀粉半碗，喜欢吃辣的也可以加辣椒，出锅。
新手可以尝试的红烧鲍鱼的做法图解6

步骤6

开吃。

新手可以尝试的红烧鲍鱼的烹饪技巧

焯水时，不要太久2分钟足够了。这样炒出来的会更嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 小贝壳zjls 编写，未经授权不得转载

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