干锅虾

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虾营养丰富，但是水煮的太清淡不爱吃，做成干锅虾味道鲜美还超级下饭！

干锅虾的用料

虾 1斤 土豆 1个
架豆王 一把 郫县豆瓣酱 1匙
香菜 1根 小葱 1根
姜 适量 蒜 适量
洋葱 半颗

干锅虾的做法

干锅虾的做法图解1

步骤1

洋葱切块、姜，蒜切片、香菜切段备用
干锅虾的做法图解2

步骤2

虾去虾须、虾线洗净备用，土豆切条泡水去淀粉，洗两次沥干水份，豆角去线切段沥干水份备用。
干锅虾的做法图解3

步骤3

锅内多放油，油温七成热加入土豆条炸成薯条
干锅虾的做法图解4

步骤4

薯条捞出后倒入豆角炸至表皮变软气泡；虾炸表皮变脆捞出，锅内留底油准备炒菜。
干锅虾的做法图解5

步骤5

锅内放蒜姜葱炒香，加入洋葱翻炒几下加入1勺豆瓣酱翻炒出红油，加入大虾继续翻炒，加入适量清水，豆角和薯条平铺在虾上面盖上锅盖，收汤汁即可。
干锅虾的做法图解6

步骤6

收干汤汁加入少许味精 、葱花香菜即可出锅！

干锅虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 会做饭的团团嘛 编写，未经授权不得转载

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