海苔肉松蛋糕卷

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海苔和肉松蛋糕是绝配，咸甜的口感非常好吃。这也是面包店里常见的蛋糕，在家就能自己做，自己做的更加美味！

海苔肉松蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 盐 1.5g
细砂糖 50g 玉米油 45g
纯牛奶 55g 低粉 65g
*夹馅： 沙拉酱 适量
海苔肉松 适量 海苔 2片

海苔肉松蛋糕卷的做法

海苔肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷冻或冷藏，冷冻效果更好一些，不易消泡。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

纯牛奶+玉米油+盐混合均匀。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低粉“之”字形混合均匀。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

最后加入蛋黄混合搅匀，如图流动的状态。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

舀1/3蛋白到蛋糊中，翻拌均匀后再倒入蛋半白盆里，翻拌均匀。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

混合好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

放入提前预热好的烤箱，中层，上下火，150度烤30分钟。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤好的蛋糕取出，放晾网上晾凉，撕开四边的油布。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

蛋糕铺上油纸，翻面，撕开油布，毛巾面出来。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

蛋糕卷的正面朝上，抹上沙拉酱，撒上海苔肉松。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

卷起来，放冰箱冷藏半小时定型。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

冷藏后切成两份。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

拿出海苔，修剪成跟蛋糕卷一样的长度，海苔涂上沙拉酱。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

将海苔包裹在蛋糕卷的外面，切开即可。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

成品。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

成品。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

成品。
海苔肉松蛋糕卷的做法图解19

步骤19

成品。

海苔肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

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