原始撕茄子

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穆慕-
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有种原始的烧烤味道，拌上醋蒜汁，夏天不想吃油腻的，不知道吃什么菜的时候，粥呀，白饭，馍馍都可以配的一道超级下饭菜。关键是简单易做！

原始撕茄子的用料

长茄子 2个 辣椒 2个
西红柿 1个 蒜 半头
盐 适量 醋 适量勺
花生油 三勺

原始撕茄子的做法

原始撕茄子的做法图解1

步骤1

在煤气罩上狂野的细心的去烧灼长茄子和辣椒的皮，每一寸肌肤都要烧到，烧到茄子本色变成焦皮状，这样可以烧熟，也好扒皮
原始撕茄子的做法图解2

步骤2

这是烧好的茄子和辣椒，将它们浸泡入冷水中准备扒皮
原始撕茄子的做法图解3

步骤3

这个是扒完焦皮的长茄子和辣椒，烧的越仔细皮越好扒掉
原始撕茄子的做法图解4

步骤4

这个菜关键是徒手撕辣椒和茄子，不能用刀切的，这样就会影响口感
原始撕茄子的做法图解5

步骤5

撕好了茄子和辣椒，切好西红柿，根据自己咸淡喜好，撒少许咸盐
原始撕茄子的做法图解6

步骤6

将蒜切末备用
原始撕茄子的做法图解7

步骤7

少许花生油烧热后泼蒜末出香后根据自己喜好倒入醋
原始撕茄子的做法图解8

步骤8

将醋蒜汁倒入刚才备好的茄子辣子西红柿上，一道开胃的原始烧茄子就好了

原始撕茄子的烹饪技巧

需要长茄子才可以有这种口感，圆茄子不能手撕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 穆慕- 编写，未经授权不得转载

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