回锅肉

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回锅肉的用料

五花肉 1大块 郫县豆瓣 一勺
葱姜蒜 适量 蒜苗（也叫青蒜） 3条

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

焯过水的五花肉一块
回锅肉的做法图解2

步骤2

切片
回锅肉的做法图解3

步骤3

下锅煸炒，炒出肉的油脂。油锅别洗，等会儿接着用。
回锅肉的做法图解4

步骤4

蒜苗斜切，葱姜蒜备好。
回锅肉的做法图解5

步骤5

用刚才的油锅把葱姜蒜爆香，一勺郫县豆瓣酱，不要多，这个酱很咸的，其他的调料我什么都没放。
回锅肉的做法图解6

步骤6

蒜苗倒入翻炒一会儿。
回锅肉的做法图解7

步骤7

倒入五花肉片，继续翻炒，然后加入小半碗水，盖盖焖三分钟。
回锅肉的做法图解8

步骤8

关火装盘。简单又下饭。

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 pingguocat 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 咸 家常菜

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