鲜香汤粉

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卤了的白灵菇
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外出游玩时最喜欢去吃一碗猪杂粉，大宝最喜欢的就是里面的肉条了，就自己制作了一款简单的配有肉条的汤粉，爽滑的米粉配上熬制的猪骨白贝汤底，味道格外鲜美，连汤汁都会喝完。

鲜香汤粉的用料

米粉干 适量 猪骨 250g
小干鱿鱼 一只 白贝 400g
干香菇 5朵 肉条 一条
新鲜香菇 200g 芹菜 2根
上海青 3-5棵 生抽 适量

鲜香汤粉的做法

鲜香汤粉的做法图解1

步骤1

准备食材： 1. 将猪骨、白贝、干香菇洗净，干鱿鱼洗净剪成块，所有的材料放入锅中加水，煲一个小时做为汤底。
鲜香汤粉的做法图解2

步骤2

2、锅中烧开水，将米粉干放入锅中煮透后，过冷水，备用。
鲜香汤粉的做法图解3

步骤3

3、洗净青菜，芹菜切段，鲜香菇切片，肉条切片。
鲜香汤粉的做法图解4

步骤4

制作方法： 1、锅中烧热油放入新鲜香菇炒软。
鲜香汤粉的做法图解5

步骤5

2、倒入煲好的汤底
鲜香汤粉的做法图解6

步骤6

待水开后放入肉条和米粉煮2分钟。
鲜香汤粉的做法图解7

步骤7

3、放入芹菜和上海青煮熟后，倒入少许生抽调味即可。
鲜香汤粉的做法图解8

步骤8

4、出锅装碗。
鲜香汤粉的做法图解9

步骤9

5、喜欢吃辣的，可以加入适量的油辣椒，撒上几粒花生米。

鲜香汤粉的烹饪技巧

1、煮米粉之前可以提前用水泡软，这样会快一些。 2、猪骨高汤里面加了白贝味道已经很鲜了，不需要再放鸡精那些调味料了。 3、白贝煮汤时需要清洗干净，清洗之前可以放少许油和盐吐下沙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 卤了的白灵菇 编写，未经授权不得转载

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