西兰花炒香菇，家常菜。下饭菜，快手菜

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哈喽，大家好。我又来给大家更新菜谱啦。 还是老规矩，菜量自己定，我给个大概。 喜欢吃香菇的可以多放一点。超级下饭 糟糕的是，我又把图片拍的很大，你们点进去看看哈！

西兰花炒香菇的用料

西兰花 1个 香菇 10朵
大蒜头 1个 咸盐 3克
蚝油 3-5勺 鸡精 1勺
白糖 3勺

西兰花炒香菇的做法

西兰花炒香菇，家常菜。下饭菜，快手菜的做法图解1

步骤1

准备好食材，西兰花撕成小朵。洗净，可以提前用盐水扫泡一下，香菇一分为四，用水把香菇洗净，洗过的香菇会吸很多水。就把多余的水倒掉就行，不要把香菇里的水挤掉。把大蒜头剁成蒜沫，备用
西兰花炒香菇，家常菜。下饭菜，快手菜的做法图解2

步骤2

水烧开。西兰花焯水，里面放点儿盐，滴点儿油，会保持颜色鲜亮。大概煮1-2分钟
西兰花炒香菇，家常菜。下饭菜，快手菜的做法图解3

步骤3

焯好水的西兰花过冷水。控干水分备用
西兰花炒香菇，家常菜。下饭菜，快手菜的做法图解4

步骤4

锅热放油。油比平时炒菜稍微多一点点。香菇吸油。然后油热放入蒜沫
西兰花炒香菇，家常菜。下饭菜，快手菜的做法图解5

步骤5

接着把香菇放进锅里，加入蚝油，翻炒均匀
西兰花炒香菇，家常菜。下饭菜，快手菜的做法图解6

步骤6

直接盖上锅盖炖大概2-3分钟，香菇里有水，所以不要怕会糊锅。炖点汤汁出来。中间翻炒一次
西兰花炒香菇，家常菜。下饭菜，快手菜的做法图解7

步骤7

香菇炖好后把西兰花放进去，加入咸盐，一点点白糖，鸡精，翻炒大概1-2分钟，就可以出锅啦。
西兰花炒香菇，家常菜。下饭菜，快手菜的做法图解8

步骤8

做好的西兰花炒香菇，稍微留点汤汁，可以拌饭吃哦。

西兰花炒香菇的烹饪技巧

味道自己调节哈，个人觉得香菇里放蚝油的时候可以稍微多放一点点，因为我觉得挺好吃的。最后面也可以放点小葱和香菜，味道会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 雪雪xueer 编写，未经授权不得转载

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