排骨山药汤

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墨语言绯
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真的冷了，喝一碗热汤暖心暖胃，时间久是因为煲汤时间久，过程超级简单。

排骨山药汤的用料

排骨 8块 铁棒山药 1长段
玉米 2小段 胡萝卜 1根
红枣 6颗 辅料
姜片 5片 小葱 1根
料酒 1.5勺 盐 1.5克

排骨山药汤的做法

排骨山药汤的做法图解1

步骤1

准备好去腥三件套
排骨山药汤的做法图解2

步骤2

玉米胡萝卜山药大枣备用
排骨山药汤的做法图解3

步骤3

排骨洗净备用
排骨山药汤的做法图解4

步骤4

凉水下锅，更容易出血沫
排骨山药汤的做法图解5

步骤5

放入去腥三件套图一有写
排骨山药汤的做法图解6

步骤6

开中火煮开，血沫会聚拢到一起，更容易撇出
排骨山药汤的做法图解7

步骤7

煮排骨时候处理食材，胡萝卜滚刀块，玉米切块，切玉米时候注意一下，因为它太硬了，有点不好处理，可以先用刀稍微切一下，然后用力往下剁。
排骨山药汤的做法图解8

步骤8

处理山药一定要带手套，别问我为什么手会痒，切滚刀块，一开始用了半根，觉得有点少又加了半根。
排骨山药汤的做法图解9

步骤9

撇除血沫后效果
排骨山药汤的做法图解10

步骤10

胡萝卜玉米打底
排骨山药汤的做法图解11

步骤11

排骨出锅后洗几遍，再次清洁血沫会清洗更干净
排骨山药汤的做法图解12

步骤12

最上层放山药红枣，我放了2片姜片，出锅捞出
排骨山药汤的做法图解13

步骤13

我用的电炖锅，因为不用盯着，炖煮三个小时。
排骨山药汤的做法图解14

步骤14

开盖后，放入盐，盐可以尝着放
排骨山药汤的做法图解15

步骤15

味道也不错，得到了大家一致好评
排骨山药汤的做法图解16

步骤16

你还可以把山药换成藕味道也是一样的赞

排骨山药汤的烹饪技巧

水一定要莫过食材，电炖锅的话不用担心会糊锅，因为我有时候记性不好，所以不太适合在火上干活，会危险。不是广告，嘻嘻，看自己需求来，我是一个懒人。隔水炖煮，嘻嘻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 墨语言绯 编写，未经授权不得转载

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