排骨山药汤

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排骨除了用来红烧，糖醋，搭配一些根茎类蔬菜用来煲汤也十分不错。排骨汤的种类也非常的多，有清热利尿的冬瓜排骨汤，有靓丽养眼的玉米胡萝卜排骨汤 ，还有清淡解腻的海带排骨汤。今天，我们用山药和胡萝卜做一道滋补养气的山药排骨汤，味道特别鲜美，赶快试一下吧。

排骨山药汤的用料

胡萝卜 1根 山药 1根
排骨 600克 生姜 1块
料酒 1勺 食盐 适量

排骨山药汤的做法

排骨山药汤的做法图解1

步骤1

600克排骨用清水浸泡出血水。
排骨山药汤的做法图解2

步骤2

清洗干净控干水分备用。
排骨山药汤的做法图解3

步骤3

一大块毛姜拍扁备用。
排骨山药汤的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，加入姜块爆香。
排骨山药汤的做法图解5

步骤5

加入排骨煸炒。
排骨山药汤的做法图解6

步骤6

加入适量食盐和一勺料酒。
排骨山药汤的做法图解7

步骤7

加入适量清水烧开后撇去浮沫。
排骨山药汤的做法图解8

步骤8

一根铁棍山药清洗干净。
排骨山药汤的做法图解9

步骤9

去皮后切成滚刀块。
排骨山药汤的做法图解10

步骤10

加入到排骨汤中。
排骨山药汤的做法图解11

步骤11

一根胡萝卜去皮后切滚刀块。
排骨山药汤的做法图解12

步骤12

也加入到排骨汤中。
排骨山药汤的做法图解13

步骤13

再加入适量清水开始炖煮。
排骨山药汤的做法图解14

步骤14

大概一个小时后，加适量食盐调味。
排骨山药汤的做法图解15

步骤15

开始食用。

排骨山药汤的烹饪技巧

排骨炖汤前，用油煸炒一下，汤汁更鲜美，颜色也是奶白的，撒点葱花更漂亮呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

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